Dieta sanguínea

Dieta sanguínea, ou dieta do tipo sanguíneo foi desenvolvida pelo médico naturopata Peter J. d’Adamo e publicada em seu livro “Eat right for your type” (Alimente-se corretamente de acordo com seu tipo de sangue), publicado em 1996 nos Estados Unidos da América.^[1] O consenso entre dietistas, fisiólogos, e científicos é que a teoria não está apoiada por evidências científicas.

Basicamente, esta dieta segue a premissa de que cada grupo sanguíneo (A, B, AB e O) deve ingerir alimentos específicos.^[2] Para cada grupo sanguíneo, os alimentos podem ser classificados como:

• Benéficos: alimentos que previnem e tratam doenças;
• Neutros: alimentos que não previnem doenças, porém, também não prejudicam à pessoa;
• Nocivos: alimentos que podem agravar ou causar danos à pessoa.^[3]

Sangue tipo O

São carnívoros com aparelho intestinal forte e necessitam comer proteínas animais diariamente, caso contrário, estão propensos a desenvolver doenças gástricas como úlceras e gastrites devido à alta produção de sucos gástricos.

Alimentos benéficos

• Carnes: bovina, ovina, vitela, cordeiro
• Peixes: bacalhau, badejo, sardinha, linguado, salmão
• Laticínios: queijo de leite de cabra, queijo de soja
• Frutas: ameixa, nozes, figo, semente de abóbora
• Verduras: batata-doce, couve, quiabo, cebola, abóbora, brócolis, espinafre, alface romana, acelga, salsa
• Cereais: pão de trigo germinado (pão-dos-essênios)
• Outros: azeite

Alimentos neutros

• Carnes: frango e peru
• Peixes: atum, camarão, lagosta
• Laticínios: muçarela, manteiga, minas frescal
• Frutas: noz-pecã, castanhas, avelã, pinha
• Verduras: berinjela, abobrinha, agrião, inhame, repolho
• Cereais: farelo de arroz, arroz, centeio, tapioca, aveia
• Outros: óleo de canola

Alimentos nocivos

• Carnes: suína
• Peixes: caviar, salmão defumado, polvo
• Laticínios: creme-de-leite, iogurte, leite (integral ou magro), a maioria dos queijos, sorvete
• Frutas: laranja, morango, coco, amora, amendoim, castanha-do-pará, pistache, castanha-de-caju, abacate
• Cereais: trigo e milho
• Outros: óleo de milho, óleo de amendoim

Sangue tipo A

São vegetarianos com aparelho intestinal sensível e têm dificuldades para digerir proteínas de origem animal, pois sua produção de suco gástrico é mais limitada.

Alimentos benéficos

• Peixes: bacalhau, salmão vermelho, salmão, sardinha, truta
• Laticínios: tofu
• Frutas: abacaxi, ameixa, cereja, figo, limão, amora, damasco
• Verduras: abóbora moranga, alface romana, acelga, brócolis, cenoura, alcachofra, cebola
• Cereais: farinhas de centeio, arroz, soja e aveia, pão de farinha de soja
• Outros: alho, molho de soja, missô, melaço de cana, gengibre, chá verde, café, vinho tinto

Alimentos neutros

• Carnes: frango e peru
• Peixes: atum, pescada
• Laticínios: iogurte, mozarela, ricota, iogurte com frutas, coalhada, minas frescal
• Frutas: melão, passas, pêra, maçã, morango, uva, pêssego, goiaba, quivi
• Verduras: agrião, chicória, milho, beterraba
• Cereais: fubá, flocos de milho, cevada
• Outros: açúcar branco, chocolate, alecrim, mostarda seca, noz-moscada, manjericão, açúcar mascavo, orégano, canela, hortelã, salsa, sálvia

Alimentos nocivos

• Carnes: bovina, ovina, suína, cordeiro, pato, vitela
• Peixes: mexilhão, lagostim, salmão defumado, caviar, ostra, lagosta, camarão, caranguejo.
• Laticínios: creme-de-leite, sorvete, leite magro e integral, manteiga, requeijão
• Frutas: caqui, carambola, coco
• Verduras: repolho, tomate, inhame, batata, berinjela, batata-doce
• Cereais: Creme e germe de trigo, farinha de trigo integral, pão-preto, pão integral, farinha branca, granola
• Outros: alcaparras, gelatina pura, pimenta em grão, vinagre, cerveja, licor, chá-preto, refrigerante, destilados

Sangue tipo B

Podem tolerar dieta mais variado e o único tipo de sangue que tolera bem laticínios em geral.

Alimentos benéficos

• Peixes: bacalhau, salmão, linguado, badejo, caviar, sardinha
• Laticínios: iogurte, muçarela, coalhada, leite, queijo, ovos, ricota
• Frutas: abacaxi, bananas, mamão, uvas, ameixa fresca
• Verduras e legumes: batata-doce, cenoura, berinjela, inhame, beterraba, brócolis, couve, repolho
• Cereais: arroz integral, aveia integral

Outros: gengibre, salsa, açafrão, hortelã, pimenta, ginseng, sálvia

Alimentos neutros

• Carnes: bovina, peru, vitela
• Peixes: arenque, truta, atum, lula
• Laticínios: leite soja, queijo parmesão, queijo soja, manteiga, requeijão, leite integral
• Frutas: morango, laranja, quiwi, passas, pêra
• Verduras: abóbora, agrião, alface, acelga, aipo, espinafre
• Cereais: granola
• Outros: café, vinho branco, cerveja, chá-preto, chá de amora, hortelã, camomila, cogumelos

Alimentos nocivos

• Carnes: frango, pato, suína
• Peixes: lagosta, camarão, anchova, caranguejo, polvo, ostra, mexilhão
• Laticínios: queijo fundido e roquefort, sorvete com leite
• Frutas: caqui, carambola, coco
• Verduras: alcachofra, azeitonas, tomate, broto de feijão, milho verde
• Cereais: farinha de trigo, milho, centeio
• Outros: canela, maisena, pimenta branca e do reino, gelatina pura, refrigerantes, bebidas destiladas

Sangue tipo AB

Necessitam de uma dieta equilibrada contendo um pouco de tudo.

Alimentos benéficos

• Carnes: ovina, coelho, cordeiro e peru
• Peixes: atum, bacalhau, cavala, sardinha, garoupa, truta
• Laticínios: coalhada, iogurte, muçarela, ricota, queijo cottage
• Frutas: abacaxi, ameixa, cereja, figo, limão, quivi, uva, framboesa
• Verduras: aipo, alho, beterraba, berinjela, brócolis, couve-flor, pepino
• Cereais: arroz, farinha de centeio, de trigo, aveia
• Outros: curry, missô, gengibre, camomila

Alimentos neutros

• Carnes: faisão, fígado
• Peixes: arenque, linguado, carpa
• Laticínios: leite e queijo de soja, leite desnatado, requeijão
• Frutas: ameixa seca, pêra, passas, mamão, maçã, pêssego
• Verduras: broto de bambu, cebolinha, escarola, agrião, vagem
• Cereais: cevada, germe de trigo, granola
• Outros: açafrão, mel, açúcar, melaço, chocolate, vinho

Alimentos nocivos

• Carnes: bovina, suína, frango e vitela
• Peixes: anchova, camarão, caranguejo, lagosta, linguado, ostra, mexilhão, siri
• Laticínios: leite integral, creme-de-leite, parmesão, brie, provolone, roquefort, manteiga
• Frutas: banana, caqui, goiaba, laranja, manga
• Verduras: alcachofra, milho verde, nabo, pimentão, rabanete
• Cereais: farinha de cevada, de milho, trigo sarraceno, cereais matinais, amido de milho
• Outros: alcaparras, tapioca, vinagre, mel de milho, anis, maisena, malte de cevada, pimenta do reino e vermelha.

Polêmicas

Muitos especialistas discordam da teoria proposta por d’Adamo, alegando falta de comprovação científica em grande parte de suas afirmações.^{[carece de fontes]}

Referências

1. Ir para cima↑ «Site oficial do Dr. Peter J. d’Adamo» (em inglês).
2. Ir para cima↑ Diet Promisses. «Dieta do Tipo Sanguíneo». Consultado em 20 de janeiro de 2012
3. Ir para cima↑ «The “Blood Type Diet”: Fact or Fiction?». Consultado em 20 de janeiro de 2012

Wikipedia

 

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